魚丸是一種具有懷舊歷史的食物
但仍秉持遵循古法的製作方式
從魚肉打成魚漿至魚丸製做成型皆由自家一手包辦
也堅持要讓客人吃的健康也吃的安心的理念
所以絕不添加「防腐劑」、「硼砂」及「卡德蘭膠」
這是我們對自已的產品絕不向世俗低頭的良心信念
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從老一輩接下事業是技藝的傳承
為了不讓這一口好味道就這麼失傳 從小就跟著父母學習
在耳濡目染之下
不但傳承了父親的好手藝，也傳承了對於魚丸的堅持與理念
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