灣裡老兵意麵

位於灣裡路282號的老兵意麵，由民國39年來台灣的第一代老闆潘爺爺開始 營業。當年潘爺爺來台灣一開始並不是賣意麵為生，而是擔任教職。一直到四十 多年前，在一次偶然的機會中，知道台南有個老鄉會自製麵條，因而到台南經營麵攤 ，後來因生意漸佳，銷量變大，由老鄉提供的麵條已供不應求遂改自行製作，其後又 經過第二代多方學習其他師傅的技術之後，融合而成目前老兵自製麵條的口感，口味 可說是獨樹一幟呢！