豆腐伯古早味豆腐店- 柴燒豆漿專賣店

現代人講求方便，想吃豆腐，只要到樓下的便利商店或超市，就能帶著回家，可是 吃起來卻沒有黃豆的香氣。但在台中北區的豆腐伯古早味豆腐店，卻能夠吃到豆香 濃郁、偶有略帶柴燒焦味的古早味豆腐。 成立於1943年的豆腐伯古早味豆腐店，是台中唯一一間使用傳統大灶柴燒豆腐的店 家。原來創始人早年從日本人那裡學到做豆腐的好功夫，之後便遵循古法以大灶細 心熬煮製作豆腐。由於製作過程費時費工，豆腐伯總是小心翼翼的將每一塊豆腐會 用芋頭葉包好，放到扁擔上後，再開始沿街叫賣，漸漸地經營出喜愛這