“健康、新鮮、營養”是【荳荳夫人元氣堅果屋】給自家產品所設的三大嚴格標準，店家研發低溫烘烤技術取代傳統油炸，讓堅果吃起來不但可口清爽，更保留本身所具的營養成分，加上精心挑選的原料與嚴格的儲存方式，傳統動輒即到150度以上的油炸油溫，不但會將堅果內含的營養破壞殆盡，存放不當更容易產生油耗味甚至變質；【荳荳夫人元氣堅果屋】從原料運送就要求全程低溫冷藏，保持食材剛剛收成時的新鮮度，同時還會試吃過每一樣樣品，確定品質無虞才拿來做成產品。將烘烤溫度控制在90至100度間，並拉長製作時間讓堅果熟透，乾爽輕巧的口感吃在
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