郭旭英先生擁有中興大學獸醫碩士學位，他捨棄開獸醫院，改行推廣國產肉品，一開始也是跌破眾人眼鏡，甚至不被諒解。但他深信，為國人把關肉品安全，更是運用所學知識的最好方法。郭醫師秉著經營鴕鳥協會的經驗，用心尋找優良的國產肉品，苗栗彰化雲林花蓮，南來北往，真心與飼主搏感情，為的就是確保家禽家畜在健康的環境長大，同時不施打藥物與賀爾蒙。
如此的用心，除了希望能讓大家吃得健康又安心，郭醫師更期待能幫助台灣真正認真飼養的良心小農。在台灣，也有許多生產者默默耕耘，堅持不用藥飼養，儘管成本高昂，仍是咬牙苦撐，只敢提供
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