【臻品周氏泡菜】的創始來自於五星級飯店的廚師 -周國治先生，想讓已經退休的雙親在假日時可以做做小生意，於是主廚將飯店裡的私房小菜加以改良，以更天然健康的方式冷熟成製作，沒想到風味獨特的周式泡菜，一推出後便獲得廣大的迴響。
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