自古以來碳烤食品就深受中國人的喜愛，其最大特色就是食材須經長
時間醃製，後經碳火烤過，再加上調味料，就可讓食物美味完全呈現
出來。但最大缺點就是耗時過長，而二鍋頭碳烤的食材不必經長時間
醃製，只須先以油炸逼出食材的美味，再上烤爐短暫烤過，最後在淋
上我們美味獨霸醬汁，一道道的碳烤美味佳餚就在短時間就製作完
成。
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