「善化陳記牛肉湯」的牛肉，跟多數牛肉湯店一樣，是來自善化屠宰場的
國產溫體牛肉，但不一樣的是，透過老闆陳進義夫婦倆精準的刀工，搭上獨門
的湯頭之後，便有著吸引正多老饕前來品嚐的魔力。只見老闆快刀將牛肉切薄
片之後，置入湯碗中，接著淋上特製熬煮的湯汁，一碗熱騰騰的牛肉湯即可上
桌，速度之快，可稱之為「中式速食」了。
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