本店魯麵遵循傳統古早味製作,食材有:肉羹,白蘿蔔,紅蘿蔔,金針,木耳絲,香菇絲,白菜。
魯麵由來:為府城嫁娶時必備‧讓工作人員使用的點心及分送左右鄰居食用分享喜氣,還有廟宇神明聖誕祝壽時讓信徒及友境插燭人員食用的點心稱為壽麵。
魯麵又稱五色麵‧五行麵因食材中有代表東方青龍綠色〈香菜,白菜〉代表西方白虎白色〈白蘿蔔〉代表南方朱雀紅色〈紅蘿蔔〉代表北方玄武黑色〈香菇‧木耳〉代表中央黃色〈金針,蛋黃〉。
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