日照米粉

創辦人郭火照先生祖籍福建惠安鄉，最早的米粉是由福建惠安的郭泉等四兄弟所引進台灣，讓百年米粉成為新竹的代名詞，新竹米粉聞名全省，有『郭家米粉』製造技術以及品質保證成遠近馳名的新竹米粉；現在掌管每一代的負責人從小幫著家裡做米粉對於米粉可說是嘹若指掌，就是這些一點一滴的努力讓郭家開啟新竹米粉的時代。日照米粉傳承不曾間斷至今已至第五代，日照米粉工廠只生產傳統水粉且多以純在來米製作，因純手工產量有限。