本店老闆娘是道地的越南新住民，8年前便和老闆回越南學習牛肉麵的秘方，經老闆帶回台灣融入台式牛肉麵後，便研發出中越混血的{ 越南風味牛肉麵 }，也因此本店商標就是我兒子的代表。本店牛肉麵與一般越南生牛肉河粉不同，是採牛腱及各類蔬果經8小時燉煮成原汁，再用4小時熬煮的牛骨湯，以1:1方式調和成
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