鴨肉的不飽和脂肪酸是其他肉類的四倍,含鐵量與牛肉相當,又有
鎂、銅等微量元素和維生素B、E,所以是營養價值非常高的肉品,
對視力保健、腦部發育、抗衰老、神經炎和多種發炎、預防失智和
心肌梗塞等心血管疾病、利尿消腫等皆大有助益。
但鴨肉性寒涼,因此需以麻油和老薑調和,搭配富含鈣、鎂、鐵的
糯米,便是一道適合全家老少,促進血液循環,祛寒補身又美味可
口的鴨肉油飯。
禾籽八斗鴨肉油飯選用好米、新鮮鴨肉和北港高品質的冷壓黑麻
油,從洗米開始使用兩種濾水器過濾水中雜質與重金屬,嚴格把關
每

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