本店老闆本身從事台菜海鮮多年,曾任職於多家台菜餐廳,店裡的師傅曾任職於兄弟大飯店等大型飯店及婚宴會館之經歷,經驗豐富,手藝精勘,老闆雖然因應潮流定位為百元熱炒店,但店裡的菜色精緻美味,絕非仿間百元熱炒店給人不夠精緻或是菜色不佳之印象.經營理念為精緻平價並且能讓顧客有超高C/P值為目標.
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