吉賀銀座晶鑽料理

吉賀晶鑽料理是已在台南耕耘十年「銀座日式料理」之第三家店，堪稱為在地人最喜愛的日式料理餐廳。總經理張玉美表示，鑑於中西區人口眾多卻竟無一家日式料理可滿足饕客味蕾，選於人文薈萃的南門路上開設日、法風情的特殊料理。 　料理有所堅持，食物來源可不能馬虎，店裡所有的新鮮魚獲都從澎湖直運，而每道特色餐點皆由料理長吳聰海親自研發，搭配每季盛產漁獲、農產，進而更改菜單，讓每位客人都有不同的感受與驚喜。