阿銘牛肉麵

為了想讓客人吃得安心，王昭惠對食材的把關相當嚴謹，店內選用的 牛肉均是 來自台南善化現宰的溫體牛，為了做出健康的天然色澤，牛肉必須經 過二十四 小時熬煮，過程中也僅加入鹽。至於小菜食材，也只用自家種植有機 蔬菜等。而 既然招牌是牛肉麵店，饕客當然不能錯過這裡的牛筋肉麵，牛肉軟 Q，膠質入口 即化，湯頭則是爽口不油膩。另外，也可以自行搭配，牛腱肉、牛 肚、牛筋切 成拼盤。滷味是每日限量，滷汁因不添加醬油味精，卻也非常入味， 假日通常 午餐時段就賣完，因此想要吃