北一食品雞腳凍

本公司出產的雞腳凍非一般市售的用魯雞腳號稱是雞腳凍喔! 北一雞腳凍-嚴選食材，堅持採用｢經CAS合格認證｣新鮮大雞腳，更特別使用阿嬤四十多年老滷汁，配合古法配方的家傳滷包，而這家傳滷包有二十一種高級溫和中藥材，包含有：白豆寇、參片、當歸、大紅袍、桂子...等，再加上特選上等土雞和雞腳大骨熬湯，並佐以黃金比例特調壺底醬油、米酒及少許冰糖一同熬煮，可使雞腳凍更加入味，還可以把雞腳的膠質和鈣質提鍊出來，最後再把老滷汁的精華全部｢附著｣在雞腳的表面上，所以北一雞腳凍有一層厚厚的｢凍｣，這就是雞腳的膠質和鈣質所形