田季發爺(彰化中興店)

獨創的教學式燒肉發想的原點來自於創辦人對於 燒肉的用心,細心的他常常觀察到來店的客人,因為不知道 每一樣食材的特性,最容易犯的錯是將各種不同食材全部 往鐵網上放,但因每一道食材所需燒烤的時間及特性皆不同, 往往就會將食材烤焦烤硬。 因此擁有豐富餐飲經歷的創辦人,仔細鑽研每一道食材的獨特 燒烤方法,並將這樣的燒烤技巧仔細的教導每一位員工,再讓 員工們教導每一位來店用餐的顧客,也因此獨特的教學互動 方式,拉近了員工與顧客的距離,營造出家的熱鬧感覺。