早在日據時代，蒸烹派老闆娘張玉秋的外祖母就以一身好廚藝於獅潭開設「便席店」，日後深受外祖母與母親影響，讓張玉秋對宴客料理懷有極大熱忱，最後選擇落腳三義，傳遞家傳美味，原餐廳名為「正宗苗栗客家料理」，於民國95年正式更名為「蒸烹派餐廳」。
蒸烹派有著世代傳承的堅持，一路以來，秉持客家人的硬頸風範，嚴格遵循老祖母「慢火燉肉、快火炒菜」做菜原則，逼發客家料理原汁原味。勇於創新的老闆娘更求新求變，巧心融入高檔海鮮食材精彩提味，更親自遠赴全臺各地取經，將外縣市獨有的食材巧妙融入料理當中，讓豐富食材元素，彼此碰撞出
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