旗山在早期是個香蕉王國，因為外銷日本有名的北蕉而興盛。那個年代的出口外銷帶動了旗山的經濟，也讓旗山香蕉之名享譽台灣。旗山尊懷文教基金會青年志工意識到旗山青年人口外流和香蕉產業沒落的問題，因此組成台青蕉=「台」灣「青」年愛香「蕉」。台青蕉研發香蕉美食，也創作香蕉有關的歌曲與社區的音樂創作，從美食與音樂去推廣旗山香蕉。
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