三代流傳、純熟手藝
傳承三代的手藝、配合著傳統手製的油蔥，老闆張榮源除了煮得一手道地的新埔粄條。除此之外，在店內更可以吃到傳統的客家炸蔬菜、煙腸等其他客家美食。張老闆2000年便靠著這樣的手藝得到傳統美食巨龍獎的殊榮，而源香屋的美味也靠著本地外地人口耳相傳便這樣流傳了下來。
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