丸太拉麵創立於2007年,『丸太』原譯為帶著樹皮的原木,亦象徵著
原汁原味的乳白色豚骨湯頭,這就是拉麵的靈魂。而我們一直以來所
堅持的信念。我們從攤車到店面,從熱情到沮喪,經歷無數次的試
煉,仍堅持原味才是美味,精選當日配送牛、豬骨,遵循古法大火熬
煮,加入數種新鮮蔬果及海鮮,用油水分離手法,堅持濃郁而不油
膩,決不造成健康的負擔。努力朝向『每一碗都是感動』信念目標前
進,滿足各位挑剔的味蕾。
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