大車輪日本料理

1980年，江、吳創辦人在台東中山路上的中央市場，以販售壽司與 日本舶來品 起家，當時他們所販售的壽司，即堅持使用手打沙拉、每日手煎蛋 皮、嚴格挑 選在地食材，經歷三十多年的考驗，依然深受顧客歡迎。之後兩人於 1985年在 光明路夜市開設店面，也奠定未來事業基礎，但因產權人收回使用 權，因此他 們又在1994年搬遷至中正路現址，並聘請日本設計師為餐廳設計經 典關西日式 風格，也成了許多政商名流聚餐的首選之地。 歷經二十多年，老闆仍秉持初衷，選用在地食材，讓最新