喜多川日本料理

關於喜多川日本料理，我們可以把它看成一家擁有五十年經驗的料理達人開的老店，緣起於店主俊銘師的料理背景，為了讓自己的手藝能更提升，北上台北的日本料理界打拼，認真的工作態度亦讓日本千葉縣勝浦市的大飯店賞識，應聘至日本工作，在旅日十年中讓自己對於日本料理有更進一步的成長與突破。俊銘師於民國89年時在台北市南京東路四段創立竹里日本料理，結交到許多對美食喜愛的朋友，也因入行也近五十年故萌生退休的想法。在退休後俊銘師與太太多次前往日本，旅途過程中看到日本友人對於料理與食材的要求仍堅持保留傳統精神，深深感動並於台北市合