八分飽

八分飽餐廳在全省擁有許多分店，許多客人吃過這裡的菜，都讚不絕 口 。 八分飽餐廳主打川菜與上海菜，道地的口味讓不少人印象深刻。像是 點菜率最高 的東坡肉，做法是將肉切成四公分正方形後綑綁，再以紹興酒滷四個 小時，吃 起來入口即化不油膩，是老饕的最愛。湯品中的酸菜白肉鍋則不能錯 過，不僅 材料豐富，那酸香滋味，讓吃過的人都難忘。蔥燒鯽魚是道功夫菜， 鯽魚製作過 程繁雜耗工，要長時間的炸、滷、悶，讓魚骨頭完全酥軟，才能夠整 個帶骨吃 下，酸酸甜甜很開胃。