進來涼冬瓜茶(兩角銀)(赤崁店)

創立於1880年的「兩角銀古早味冬瓜茶，奇特的店名讓人好奇，原 來因為1948 年時，台灣社會經濟膨脹，導致舊台幣四萬元只能兌換一元新台幣， 而當時一 杯冬瓜茶僅賣兩角銀，流傳至今，倒也成了趣味店名。 經歷百年歷史的兩角銀冬瓜茶店，現今已由第四代接手經營。老闆對 食材十分 講究，除了嚴選冬瓜，還必須挑選 40至60斤以上的熟透冬瓜。冬瓜品種為青殼冬瓜，纖維較粗熬煮起 來會較濃郁 香醇，放入大鍋中人工翻攪熬煮 至少八小時，要煮到冬瓜肉完全溶化才算完成。以古法