創辦人Jane劉，早期任職美國空軍基地財務經理，中美斷交後，曾被美方聘回美國，任職期間，每年均需前往國外接受專職訓練及有關餐飲的經營與實務研討進修...，由於對異國美食文化的鍾愛，於1978年成立異國美食餐飲事業至今。結合在地生產的五谷米及台中港的海鮮，當季的時蔬，研發出獨特風味的西班牙海鮮燉飯。定期現場民歌演唱，營造異國美食文化風情的氛圍。
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