熱海大飯店-餐廳

熱海溫泉大飯店成立於1970年，由於北投溫泉區有其特殊的歷史背景，因此也衍伸出風味獨特的飲食文化。其中最具代表性的，就是「酒家菜」，並以「四熱炒五大菜」為經典。酒家菜顧名思義，是「喝酒吃的菜」，特別鹹香重油，然而隨著時代更迭，熱海不但留住傳統濃郁的老風味，還將之凸顯出臺菜中的「清、鮮」滋味，並添加養生手法，使熱海不但成為酒家菜中的代表，更具有廣納現代各年齡客層的獨門實力。 傳統雋永滋味，像是魷魚螺肉蒜火鍋，甘甜香醇的湯頭，可以緩和酒氣，普通市面難得一見，是最能代表酒家菜，也是熱海招牌菜之一。想要領略酒家