大竹屋日式家庭料理

「我的料理都是客人教出來的。」開業至今32年的老闆巫勝雄得意的說。原來，為滿足大眾口味，大竹屋每一道菜都是從客人口中一點一滴調整出來的，因為大家都喜歡這裡，所以各個都當作自家廚房一樣，樂於向他指點美味的良方。 個性、價格、口味都十分「親民」的大竹屋，最大特色是新鮮。所有海味都是現流，當天買、當天賣，少用冷凍魚貨；能自製的，也少用中央工廠半成品。「客人都吃幾十年了，口感有差，一吃就知道。」他說，食材只要新鮮都好吃，像新鮮生蚵北投只有他敢賣，鰻魚用的也是日本高級料亭等級。因此，顧客在大竹屋不只吃得開心，更能