皇鼎潮汕砂鍋粥

親赴中國汕頭拜師學藝，食材每日漁港直送活海鮮，精選優良稻米為原料，加入上等秘製熬煮8小時而成的高湯烹煮，具有綿糯香滑、稠稀適度;輕而不淡、鮮而不腥;嫩而不生、郁而不膩等特點。 潮汕砂鍋粥是用砂鍋細火慢熬，非一般常見粗劣陶鍋，烹煮過程費工費時，每日精選漁港直送活海鮮現點現煮，將新鮮食材最天然的營養與味道，融合於粥裡結合為一，由於生米所熬成粥的米湯能開胃健脾，滋養活潤，故為古時候皇帝養生不可獲缺的御膳，又稱皇帝粥。