大溪陳媽媽月光餅

大溪特有的月光餅，源自於日據時代 大溪人在中秋節時有製作糕餅以祭祀 神明的習俗，但當時台灣物資受管制 縱使有錢也難買到做糕餅的麵粉。於 是先人利用自己種的地瓜為餡料，外 層包裹少許麵皮後烘烤成為外型圓潤 色澤樸實的餅取代月餅來祭祀神明， 漸漸形成大溪人每到中秋節餽贈親友 團圓賞月時吃的月餅。 飽滿的地瓜內餡，香甜的地瓜味，加 上皮薄餡多的特色。早已讓這黃澄澄 的古早月餅廣受大眾喜愛，更因其圓 潤的外型宛如明月高掛，而有