位於台南市中西區慶中街的【彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理】是少見的阿根廷碳烤創意料理，旅居阿根廷25年的餐廳主廚Julian Chan以阿根廷彭峇草原GAUCHOS原住民數百年烤肉原汁原味的精神為靈感，重新設計並取得專利的特製烤爐，運用在地的龍眼木炭以慢烤技術重塑阿根廷烤肉美食樂趣。
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