欣葉台菜(創始店)

一九七七年，正值臺灣經濟起飛的年代， 欣葉創辦人李秀英女士在台北市雙城街的巷子裡，創立了第一家台菜店，店內只有11張桌子。早期台菜鮮少宴席菜餚，常歎難登大雅之堂。李秀英女士因而廣納客人建議，與廚師溝通改進。 批評，反而成為創業初期最大助力。 為了拓展客源，李秀英女士親領同仁走訪各個機關行號，態度親切熱誠，益以料理味美質佳，深受顧客喜愛，短短數年間便建立起口碑。