一番座手創日式料理

「不管做什麼，重要的是一家人聚在一起」艱苦的童年時光，使陳老闆格外注重家庭倫理，將人生價值觀帶入餐廳經營理念中，開創日式合菜新境界，以美味料理拉近人與人之間的距離是每位料理人的初心，就是這份為客人細心著想的心意，使一番座手創日式料理的好，深植人心。 秉持「心、技、體」合為一氣的料理堅持，讓合菜料理擁有專屬客製化的呈現，使每位客人都能感受賓至如歸的款待，尤其店內經典招牌名菜二番鍋，更是巧心結合南部白鯧米粉、宜蘭傳統老菜西魯肉雙重獨特烹飪作法，讓人在日式料理也能一品臺式風采，獨特的日臺交融風味，使一番座手創