王媽媽香豬捲

堪稱比﹝竹北醬肘子)更道地，比﹝江浙捆蹄)更具家鄉味，比﹝湖南肴肉)更具口 感，比﹝萬巒豬腳)更具代表性的家鄉美食。 王媽媽堅持以現宰豬隻﹝豬頭皮、豬耳朵、豬舌頭、菊花肉)，歷經川燙、去骨、 清洗後以爐灶柴火燉滷四小時，堅持不添加防腐劑以手工捆綁，經五小時壓擠成 形後再真空包裝，於過年節慶端上桌招待訪客或伴手送禮，母子三人將其定位名為王媽媽香豬捲。