老魯記餐飲麵食館

老魯記最早是高雄眷村裡一個外省山東口味小麵攤的懷舊老滋味，因 為都市重劃而結束了營業，到了2011年因第二代的母親一個不捨家傳 口味就此消失的念頭而由眷村第三代承繼家傳的熬滷配方並再輔以健 康概念做為基底改良，歷經七個多月不斷嘗試，終於完成了不添加任 何人工味精粉並以新鮮蔬果作為基底湯頭的紅燒牛肉湯頭原汁及紅燒 排骨湯頭原汁，每日主廚再以紅燒原汁依照一定口感比例的蔬果高湯 調配而成紅燒牛肉高湯及紅燒排骨高湯，為了能懷念母親的眷村滋 味，特把紅燒牛肉麵取名為懷舊牛肉麵，也因為是承繼山東眷村的美