焱鬼鍋燒專門店(文山三番店)

【焱鬼鍋燒專門店】的店名，源自於一個有趣的故事，傳說早期日本 四國，有一位愛吃烏龍麵的黃色焱鬼，每天揹著鍋子，裡頭裝著他最 得意的湯頭，在讚岐這個城市的製麵工廠穿梭來回，偷吃他最愛的烏 龍麵，有一天他正在偷麵時不小心把麵掉入油鍋裡，他很失落的把炸 過的烏龍麵放進他煮好的湯裡，意外的發現這樣的口感真是一絕！於 是將這中意的炸過的麵，故取名為「意麵」。老闆喜愛好食，不使用 現成調味粉，卻花大量時間用柴魚、昆布、雞骨等熬煮湯頭，鍋物內 也不使用市售火鍋料，反而是吃得到老闆精心製作的蝦子、海鮮漿、 肉片等手作食料