吼牛排

『吼』是一家以牛排為主的餐廳，省略掉過多包裝的前菜及附加的餐品，我們只是想讓每位消費者都能品嘗到〝又大又厚〞貨真價實的牛排!! 20盎司丶30盎司與40盎司牛排是屬於牛背肩的部位。牛背肩是由下間胛肋眼心丶下間胛翼板和下間胛襯底板這三部位所構成。此特殊的結構較有嚼勁，肉質經過斷筋的處理，口感更好。再加上主廚精心的處理，將肉汁鎖在裏頭，不會流失；讓各位饗客都能品嚐到多汁多味的牛排，建議七分熟為最佳品嚐熟度。