枕戈待旦

“枕戈待旦”是馬祖的戰地精神代表：將兵器枕在頭下不敢安歇，隨時準 備奮起殺敵！不僅意謂著保衛國家的決心，這四個字也成為這家馬祖 道地菜的店名。位於台北興安街上的【枕戈待旦】就以如此兢兢業業 的精神、完美複製與家鄉同等滋味的傳統菜餚！【枕戈待旦】所使用 的海鮮及淡菜，皆是搭乘由馬祖南竿飛抵台北松山的班機冷藏運送， 一日兩趟渡海而來不僅能夠確保最佳新鮮度、也無斷貨之虞，才能夠 每天都為顧客呈現頂鮮菜色！