A-Point 都會慢食工作室是以Sous Vide低溫烹調技術為主的餐飲公
司。
Sous Vide的烹調方式通過了真空 恆溫，運用科學方式精確料理，需
要經過多到繁複步驟以及微電腦監控下長時間的低溫烹煮，讓食材能
受熱均勻，內外熟度一致，充分保留住食材的原汁原味。
想把食物的美好與大家分享，透過美味料理所獲得的幸福感，這是我
們支持下去的動力。
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