現代人使用太多天然的加工食材，強制了人們的味覺、口感。我們早已忘了自然是什麼?原味是什麼?甚至，忘記了身體需要自然原味。回歸傳統、忠於原味，是人們正在尋找的本質。不管是人、事的本質，唯有真的瞭解才能得以健康幸福。在尋找傳統最初的根當中，「鐵牛原味碳烤牛排」因此蘊育而生。
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