小春樓滷味

葉朝銓先生，源於民國5年(西元1916年)，福州過臺灣落腳於台北圓環，開一間食堂叫『小春樓』。專賣「包子、燒賣、滷味、排骨酥、魚翅…等」，生意興隆，門庭若市，其中以「滷味」打響名氣。 由第一代創始人—葉朝銓師傅傳承百年至今的小春樓，使用十多種香料獨門配方，不管豆類的香氣、肉類油脂，都與滷汁完美結合，滋養出深邃香氣。 在加上獨家配方醬料，與堅持嚴選的新鮮食材相輔相成，皆為懷舊的老滋味，樣樣都讓人允指回味，食指大動。小春樓將始終如一、獨一無二，富饒情感的老味道呈現給您。 為緬懷祖父 葉朝銓先生(葉師傅)