來自香港知名美式餐廳擔任十多年的女主廚，強調一家好的美式餐廳除了具備漢堡、排餐、火烤和炸物等道地多元的選項，更必須對料理本身有徹底的了解，加上各種手打調配的食材和醬汁，才能重現原汁原味的道地風味！餐廳內原物料80%均由美國進口，光是「漢堡」的製作就下足功夫，嚴格訂出麵包長寬高/重量，依照一定比例訂做出具有嚼勁又不軟爛的口感，搭配獨家調味純手工攪拌捏製的漢堡肉，用力壓扁大口咬下才是正宗美式吃法！每日新鮮進貨各種食材、手打製作，確保顧客吃進的每一口都充滿最新鮮的肉汁，品嚐最新鮮的食材美味。
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