江家黃牛肉麵店(天母店)

從清晨5:30到深夜3:00，營業時間超過20個小時的江家，自1982年開業至今已30多個年頭。早期做道地川味牛肉麵起家，但在寸土寸金的大臺北，為了負擔昂貴的租金，因此加賣早餐來平衡開銷，沒想到一試就成特色。 老顧客推薦半筋半肉牛肉麵，分量給得相當爽快的三塊肉、三塊筋，其中牛肉是入味的毽子肉，牛筋也花了長時間熬燉，十分Q軟，連老人小孩都吃得動。而熟門熟路的饕家，到此吃早餐絕不錯過「三合一」：油條、燒餅加蔥蛋的組合，幾乎每桌必點。 江家的環境整潔，沒有油膩的桌椅，食材也務求用到「飯店等級」，不僅如此，在