二十年多年前的台灣，大街小巷充滿著各式各樣的日式咖啡館，虹吸式咖啡幾乎是喝咖啡唯一的選擇，大眾對咖啡的粗淺印象也只停留在“苦苦的”階段，開義式咖啡館便成為當時非常時髦的選擇，Caffe’La Vita便是在這樣的背景下誕生的，森悅從創立以來就有一種使命感，想把好的義式咖啡文化傳達給對咖啡有興趣的人，進而演而優則導創立了森悅有限公司，開始進口小量的義大利咖啡豆和咖啡機，除了供應自己本身的咖啡廳，也藉此推薦給喜歡純正義式咖啡的人，讓他們在享受咖啡的同時，能了解正統的義式咖啡萃取方式，傳達真正的義式咖啡精神。
森悅一直以來致力於技術傳承，用專業的角度替客戶量身訂作，幫助想創業的客戶一臂之力。我們與一般廠商最大的差異是，專注所學，提供一個教學相長的平台讓有需要咖啡專業指導的客戶得到他們所期待的……
LA VITA 為義大利文，它的英文The Life就是享受生活的意思，Caffe’La Vita 遵循義大利傳統咖啡沖泡法，成功的粹取咖啡豆中的精華，期望用最美好的優質咖啡喚醒您的味蕾讓您的舌尖在咖啡香中甦醒，真正達到Enjoy Coffee，Enjoy Life
森悅一直以來致力於技術傳承，用專業的角度替客戶量身訂作，幫助想創業的客戶一臂之力。我們與一般廠商最大的差異是，專注所學，提供一個教學相長的平台讓有需要咖啡專業指導的客戶得到他們所期待的……
LA VITA 為義大利文，它的英文The Life就是享受生活的意思，Caffe’La Vita 遵循義大利傳統咖啡沖泡法，成功的粹取咖啡豆中的精華，期望用最美好的優質咖啡喚醒您的味蕾讓您的舌尖在咖啡香中甦醒，真正達到Enjoy Coffee，Enjoy Life
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