『嘉義葉記牛肉』是當地有口皆碑的，不論是生鮮市場或是仁愛路上的東方葉火鍋，一直都在老饕心中佔有一席之地，在牛肉料理縱橫的南部地區，到底葉記獨特的地方在哪？
牛肉品質，葉記能夠掛保證，提供的絕對是極鮮的牛肉，我們的底氣來自於葉家本身就是屠宰業，牛隻更是老闆親自到牧場挑選，再送至專屬屠宰場讓師傅屠宰，一整套流程都有嚴格的把關，因此，葉記牛肉的肉質、口感，絕對都是無可取代的，其次，火鍋的湯頭至快炒的料理方式，都是老闆親自研發，以確保顧客吃到的都是最純粹的鮮甜美味。
葉記主打招牌「全牛」料理，我們致力於研究全新的料理方式，開發各種部位的絕妙口感，許多你意想不到的美味，都能在這裡品嚐到，絕對能讓顧客們入口驚艷，這也是我們一直以來引以為傲的地方。
續到現在已傳到第五代，我們接待了許多各地慕名而來的顧客，謝謝各位一直以來對於葉記的支持與讚賞，經過了好幾年的籌備，終於，『台中演藝牛鍋』開幕了，我們將延續嘉義葉記的口碑及美味，並不斷調整、創新，以確保顧客的用餐品質，『演藝牛鍋』也會持續堅持我們的極鮮牛肉料理，期望更多人來店發掘本產牛肉的鮮甜美味。
適合公司聚餐、家庭聚餐、謝師宴的好地方!
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