南北雞鴨店-滴雞精

北部市場藏美味，就在台北松江市場內有間南北雞鴨店，擁有30幾年的歷史，每天架上油亮Q彈且白嫩Juicy的雞肉吸引中多婆婆媽媽前來光顧，南北雞鴨店可說是松江市場的人氣王，當然，除了招牌古早味醃雞(白斬雞)之外，另外老闆也有自製雞精、養生滷雞腳。

每天大約凌晨兩點，老闆就親自去挑選品質優良的雞，每天現宰現煮，乾淨衛生看的見，這是老闆一直堅持的原則，用傳統鹽水的方式烹調，沒有任何添加物，雞肉是不乾不柴、白嫩Q彈，充滿古早的好味道。

另外，老闆自製的雞精，有別於外面一般的雞精，雞隻是挑選活動力最強的古早雞，製作雞精過程較繁複，需人工仔細敲打雞肉，不過為了做製作出品質優良的雞精每道手續都不能馬虎，特製的雞精，不會有腥味喝起來也不會油膩膩的，相當清爽、健康營養，會讓人想細細品嚐，還有一味養生滷雞腳也是相當超人氣，特別嚴選厚實的半土雞下去滷透，雞腳含有豐富膠質養顏美容，媽媽小姐的天然保養聖品。

歡迎大家快來松江市場嚐美味，現在養生雞精部分還有禮盒包裝，不管送人自用兩相宜，吃美食吃健康快到南北雞鴨店!