三合餅舖

因為不在大馬路上，外地人尋找三合餅鋪要花點功夫，但只要方向正確，剛出爐的餅香自然會帶你上門。四十多年的老店~三合餅舖，如今是第二代余裕任在當家，為了保持古早味，手工揉麵的功夫不能省，但傳統的宜蘭燒餅是貼在掛爐裡烤，現在為了能量產，改成用烤箱，掌握火候也更精準。
工廠裡，工作人員們各忙各的活兒，有的揉麵有的包餡，包好了再捍平，捍平的厚度要平均，送進烤箱前還要噴水、戳洞，刻意讓燒餅咬起來飽合，不過度膨鬆，吃進肚裡才紮實。 我們傳承了父母親打拼了四十多年的燒餅事業，堅持用心經營，秉持著薄利多銷的經營方式，價格雖然便宜，但製程卻一點都不馬虎，採用道地的宜蘭蔥，堅持用純手工的方式，將蔥的美味用最自然的方式呈現出來。
來到宜蘭，歡迎來工廠品嚐這令人懷念的古早味，絕對讓你回味無窮。