後頭厝滴雞精虱目魚萃

即日起
歡迎迄臨棉花田各門市試喝體驗品嚐
勞斯萊斯級後頭厝
「純滴雞精」
「虱目魚萃」
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堅持使用來自大自然牧場限量放養的臺灣原生種母土雞；原生種母土雞抗病力強、活動力足，在大自然牧場無汙染的自然環境下以多種天然穀物及有機蔬果育成。不用抗生素、無磺胺劑、無注射賀爾蒙，保證18週以上自然熟成雞隻。每隻都具備牧場生產履歷的臺灣原生種母土雞，在防檢局認證衛生合格之屠宰場處理後，以攝氏零下40度冷凍保鮮，直送後頭厝廚房。
遵循古法，四代相傳秘方，限量生產。先將新鮮臺灣原生種母土雞剖開，再反覆細心敲打按摩，使全雞營養精華完整釋出。接著將雞隻平整疊入特製的不銹鋼煉鍋。先大火煮沸，再中火燉熬，接著以小火精煉13小時，最後分離油脂與骨髓固體物。每隻臺灣原生種母土雞約2.3台斤只能得到約160毫升的珍貴純雞精。後頭厝廚房滴雞精堅持傳統工法與全熟成全雞品質保證，滴滴原汁原味，一天最多只滴煉20隻。我們有把握與信心，只需嚐一口便能即刻感受後頭厝廚房純滴雞精鮮、濃、純的用心與堅持。
魚萃更是堅持產履認證新鮮健康台灣台南特產國寶虱目魚，傳統製作，滴滴天然，富含菸鹼酸、膠原蛋白，100%原汁原味。