林異香齋餅店

台中梧棲最具代表性的老店--林異香齋，日治時期大正元年即誕生在梧棲老街上。百年來走過無數個寒暑，招牌鹹蛋糕、綠豆椪、肉桂餅、星星蛋糕等古早味糕餅的好滋味，早已成為在地人共同的記憶。
幾乎每個梧棲人心目中都有一個自己最愛的「林異香齋」代表作！

林異香齋的創始人--林粿先生，清代在餅舖當學徒，練就一番紮實的好手藝。
由於工作勤奮認真，某次因緣際會得到一位上海商人的指點，
開始嘗試當時前所未見的「鹹蛋糕」
經過多次的試驗，終於在民國50年代正式登場。.
這個在台灣首創的「鹹」蛋糕，採用新鮮豬肉、新社上等香菇及雲林紅蔥頭，
再加上同樣老牌的特級醬油，融合成黃金比例，吃起來鹹淡適中、口口留香。
剛推出時雖然未受顧客青睞，如今早已成為林異香齋的招牌伴手禮，吸引無數人客慕名而來！

「林異香齋餅店」的香菇鹹蛋糕，每天下午準時出爐，每每時間還沒到，就已經有許多人站在店門外，鹹蛋糕的特色在於講求真材實料，精心調配的肉餡料配上上等香菇、紅蔥，再配上最好醬油精心調理出來，吃起來鹹淡適中、料實味美，吃起來又香又Ｑ，口味獨特，不過要注意，這種鹹蛋糕只能保存二天，過期就腐壞。