「本」意指原始、根本
「燔」火字邊的燔，為煮、燒之意
「本燔」以最根本的方法，烹煮出嚴選食材最原始的美味。
於是本燔野菜農場，採用關東壽喜燒風味，
將台灣當作一個大農場，嚴選本島的農產耕種者，
提供台灣最新鮮與多元的野菜來當作食材來源，
期待每位饕客來此享受美食過程中，達到肉食與蔬食的自然均衡。
在享受關東壽喜燒極致的均衡鮮味時，
亦體驗到最自然根本的原始感動。
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